2011年の投稿

 ９月２６日月曜日から「ちゃんこネギ」の収穫が始まり、また皮むき機の音が鳴り始めました。

ちゃんこネギは、火木土の出荷で集荷に来てくれます。



これがちゃんこ。↑

収穫期を１ヶ月位過ぎてる+台風でやられたので、ひどいことになってる。




これがちゃんこと同じ日に植えた長ねぎ。↑

似てるけどやっぱり違う（＾－＾）

ちゃんこは、長ネギと細ネギの中間のネギって感じ。

トキタ種苗のネギだよ～。


パートさんと研修生が午前中ちゃんこを収穫して、午後は調整。



ちゃんこの収穫は手で引っこ抜きます。




私の最近の仕事は・・・きゅうりです。



子供たちを保育園バスに乗せたら、４棟のハウスをまわります。



きゅうりの花。



お！ちょうどいいキュウリ発見！

つやつやしててとてもキレイです。

今朝は約２コンテナ採れました。


収穫は朝と夕方２回です。

なので最近の私は朝収穫したら、きゅうりをパック詰めして、パパのネギの管理を手伝ったり雑用します。


今日は先日植えた長ねぎに肥料をやりました。



手振りです。

午後ももう一ヶ所ふってきました～。


そんでまた３時にキュウリ収穫して今日の仕事おわりっす。


これから夕ご飯作りますね・・・

 ２６日月曜日に山武郡女性部の視察で旧成東町の「ソムリエファーム」に行ってきました。

ハウス野菜と水稲を少量多品目で栽培して、食育活動に積極的に取り組んでいらっしゃいました。

ソムリエファームの渡辺さん夫婦は、チャレンジャーで、とても生き生きとしていました！

ちょうどうちの父母と同世代ということで、とても参考になり、感動しました。


良かったら「ソムリエファーム」で検索してみてください（＾＾）☆



ソムリエファームでは、ピザを焼く素敵な釜があってそこでピザ作り体験をしました！

初めてのピザ・・・感動！！

めちゃめちゃうまかったっす！！


なので家でも早速作ってみました～。






材料は、

・強力粉　３００ｇ
・さとう　６ｇ
・イースト菌　６ｇ
・塩　５ｇ
・水　２００ｃｃ
・オリーブオイル　大さじ２

打ち粉に米粉　適量。

①強力粉、さとう、イースト菌、塩を混ぜ合わせる
②水をこねながら加えていく
③オリーブオイルを加えて混ぜる

写真は混ぜて寝かせているところです。（発酵）

私は常温で１時間位おいておきました。

渡辺さんは冷蔵庫で低温発酵させるって言ってました！

もっとこねるときれいなスベスベ生地になります。

面倒くさがりな私はあまりこねませんでした・・・




発酵させたら丸めて、米粉の上でのばします。

打ち粉を米粉にすると、さらさらしてやりやすいし、焼き上がり後も粉が残ってても気になりません。



こんな風にのばします。

適当です。



ピザに耳をつけると具がこぼれにくくなります。

生地が出来たらソースを塗ります。

トマトソース作ればいいのですが、面倒なので市販のピザソースを使いました。

チューブのにんにくも少し塗ってみました。




うちにある野菜とベーコンをのせて、最後にチーズをのせます。

黄色パプリカがあったのでのせました～！きれい☆

緑がなかったね・・・



１８０℃のオーブンで２０分ほど焼いて完成でーす！！

初めて作ったので改良する点はいっぱいありました。

次に生かします！


みんな喜んで食べてくれました（＾＾）♪


ついでにピザ生地を発酵させている間に、バナナマフィンを焼きました。



バナナとホットケーキミックスがあったので。



バターと砂糖をすり混ぜます。（クッキー作るときもバターと砂糖先に混ぜるよね）



牛乳やらミックス粉やらバナナやらを入れました。



できあがり！

なんかね～・・・

材料が適当なのがいけないのかね。

普通においしかったけど、もう少し甘くてしっとりした方が良かったな。

甘さ控えめでふわふわになった。

これも次に生かします！



またピザとお菓子作ろう♪

  お嫁にきて４年目になります。

今まで生きてきた中で今が１番幸せです。


学生時代の楽しさよりも、１人暮らしの気楽さよりも、自分で作った家族と暮らすこの日々が

何より１番愛しくて大切なのです。


学生の頃から夢という夢はありませんでした。

生物学が好きだからバイオとかの勉強はしましたけど。

夢というより、将来幸せになりたい！とずっと小さい頃から思っていました。

今それが叶っているのを実感。


それもこれも私の周りの人たちがいたからこその今。

出会ってきたいろんな人たちに感謝して生きています。

嫁に来た最初の頃は、地域や近所になじめなく、新潟からきたということで疎外感を覚えたり。

（この辺て割と近場同士で結婚が多いかも）

初めての子育ては「苦労」の一言。

なじめない悲しさと育児のつらさで毎日泣いていました。


まだ若すぎたってのもあると思います。今もだけど・・・

私だけじゃなく旦那も同じで、就農初めの苦労と育児ストレスの嫁をかかえる毎日。

私もつらかったけど旦那も相当大変だったと思います。


でもやっと？ここまできました。

まだまだ先は長いけど・・・初めの困難は乗り切った！と思います。

地域や近所になじめなかったのも、やっぱり年数です。

最近はもうバリバリ仲良くやっています。



自分の今があるのは周りの人と、何より旦那のおかげです。

いろいろ問題もあったけれど、私の暴言によくぞ耐えてくれました（笑）

（最近少し口答えするんだよねー。）


２人目が生まれてからは、お互い育児に自信もつき、少しずつ支えあいの精神が芽生えて

きました。

旦那が育児を手伝ってくれるので、私も仕事面で彼を支えようと思うのです。



あとこの前ラジオで言ってたけど、夫婦に「必要なのはくだらない笑い」！

私もほんとそう思います。

毎日のくだらないやりとりで安心感と居心地のよさを感じます。

ラジオでは夫婦同士での尊敬はいらない！って言ってました。

私もそう思うけど、実際旦那のことを尊敬しちゃってます。悔しいけど。

影ながらね～・・・。



それでもやっぱりお互い一生不完全だと思うので、それも含めて

一生支えあって何事も乗り越えていけたら・・・と思います。



いや、でも苦難は多いぜ・・・



３人目はとりあえず絶対ありません（笑）

  私が嫁にきたこの家は、旦那のお父さんが３０代から専業農家になりました。

父母は試行錯誤しながら、お米をやりつつ間でネギをやるというスタイルにたどり着いたそうです。


お父さんは真面目で、口下手。何をやるにも丁寧です。

頼りにすれば何でもすぐに実践してくれます。

お母さんは明るい働き者、よくしゃべります。

地域の人ややお客さんとすぐ仲良くなれます。

嫁にきて実感したのは、父母は周りから信用されてるということでした。

仕事が丁寧で真面目なお父さん、口下手のお父さんをカバーする働き者のお母さん。

２人がコツコツやってきたから私たちの今があるのです。


旦那は３兄弟の末っ子で跡取り。

小さい頃から旦那だけが農業を手伝っていたそうです。

旦那はわりとチャレンジャー。ノーチャレンジ、ノーサクセスをモットーにしています。



家族経営協定で、父母がお米、私たちが野菜という管理方法にしました。

年間を通してネギを作る。ネギが危うくなる８月９月にオクラを。

秋の育苗ハウスの空きを利用してのキュウリ。


父母のスタイル+自分たちの農業スタイルを実現しているところです。

父母は野菜は全てＪＡ出しでしたが、旦那は自ら情報収集、営業、イベント参加を行って

自分たちの野菜をＰＲして契約販売スタイルに転換しました。

（ＪＡにもたまに出します）



あと地域ネットワークや同業者との繋がり！

旦那には仲間がたくさんいます。尊敬する方、同じ発展途上の仲間たち、法人・・・。

自分スタイルと言って意固地にならず、他の人のいいところはパクる！

研修や視察、講義に参加して、「この意見は自分とは違うな。でもここはいいな！」

って感じでいいところは進んでパクります。





様々な農家、生産法人がいる中で自分たちのスタイルを作り上げる。

個々の農家のスタイルが合わされば、いろんな消費者、業者のニーズに応えられる！

特に私たち若い？世代が柔軟性を持って協力していくことが大事ではないかと私たちは思うのです。

とにかく何事も自分ちの家の農業だけに閉じこまらず、進んで他を見る！聞く！試す！

今現在、横芝光町、青年たちが連携してチャレンジしてます！


という感じな感じ？でやっています（＾＾；）


そして仲間うちでのご飯や飲み～～♪♪も大事かな☆




今日は息子が風邪でお休みなのでブログ書きました。

夜は嫁と夫婦について書こうと思います♪

  昨日今日とまたまたまた・・・定植しました。

昨日１０ａ、今日も１０ａくらい植えられました。






1人で延々と植えてると気が遠くなって精神的にやられました。



機械も調子悪く、補植に時間かかりました。

パパが植えると調子いいんだよねー。

機械も人を選ぶのね笑。


今日は↑この畑を植えました。

４０ａあるけど、植えるのは２０ａないくらいです。

明日もこの続きやります。

なので子供たちは土曜保育。



↑縦に直してないけど・・・。

もみがらのピラミッド☆

子供たちは早くこのもみがらで遊びたいらしく、うずうずしてる！

絶対かゆくなるよね・・・


明日で稲刈り終わりそうです。

今年は野菜の仕事が終わらなくて、稲刈りやれませんでした。

来年こそは！！

  8月23日から稲刈りが始まりました！

最初は早稲のふさおとめです。

横芝光町も放射能検査を行って、大丈夫でした！


お米は父母がやっていますが、私たちもネギの出荷がいったん切れたので、

土寄せや追肥作業が落ち着いたら稲刈りを手伝います。

だいたい9月中旬まで稲刈りあります。

私も今年はコンバインに挑戦してみようと思っています。

楽しみ☆



3歳の息子はトラクターやコンバイン、田植え機が大好き。

特にお米の機械は期間限定なので、息子も楽しみにしています。



パパは台風前にネギの土寄せを終わらせたいのでがんばっています。

機械にたかる子供たち・・・。


台風どうなるんでしょう。

直前でそれてくれないかな？

  8月２、３日に行われたアグリフードエクスポの写真載せます。




朝ついたらブースの準備をしました。



ｉPadも畑の様子をスライドショーで流して、活躍しました！




↑　九十九里、石凪農場の白砂ねぎ♪

このネギをホットプレートで焼いて試食で出しました。





↑うちは朝採りオクラをサンプルで渡しました。

1日目はオクラの栄養素と簡単レシピを印刷した紙を入れてたんだけど、

重要なうちのことを載せるの忘れてて、急遽名刺に変更！



↑これがＧＲＥＥＮＧＩＦＴポスター



↑これが石凪農場ポスター




↑　やる気に満ち溢れている酒好きのメンズたちです（ｘ－ｘ；）

左が石凪農場の健ちゃん、右がＧＲＥＥＮＧＩＦＴのおんくん（私の旦那）。



↑　私と旦那で2ショットで健ちゃんに撮ってもらった（・ω・）



↑　隣のブースの「幸せ牛」のキャンペーンガールとしてきていたお姉ちゃんたち。

私のシャツが出てたのを教えてくれたり優しかった！超かわいい！



↑　ご当地キャラも何体か来てた。これは確か群馬！





ブースは地域ごとに分けられてました。


初めての営業かなり疲れたけど、楽しかった！

何事も経験だ！


バイヤーさんや業者の方とお話できたのもあるけど、

同じ生産者として丁寧に挨拶に来てくれる方もいたのですごく感動しました！

（中には批判しにくる方もいたけど・・・）

これから繋がりが出来るといいな♪


また秋に、普及所の方が、私にデパ地下で野菜をアピールする機会を設けてくださったので

それもがんばります（＾＾）ｖ

  8月２～３日、東京ビッグサイトでアグリフードＥＸＰＯが開催されます。

http://www.exhibitiontech.com/afx/


今回、九十九里の石凪農場さんと一緒にうちも出展することになりました。

初めてなので勉強程度に・・・と思っているのですが（＾＾；）


うちは多量少品種なので、大ロットで取引いただけるバイヤーさんに出会えたらと思っています。

石凪農場さんはネギ専門なのでネギを、うちはオクラを出展します！

私は野菜焼き係と、試食サンプル、ちらし配りをやります。


2日間もあるので大変だけど、どんな雰囲気なのか楽しみです。

  1週間前に野菜の包装機がきました。

現在、オクラとネギを出荷しているのでだいぶ助かります（＞＜）



私も操作覚えちゃいました。

オクラも包装できるんだけど、今はネギ専門で包装しています。



どんどん活躍してください。


今は1日長ねぎ３００～５００パックとコンテナ出し２０～８０ケース、
オクラ３００～５００パックと２０ｋｇ箱出し

を出荷しています。

8月になればオクラの受注量も増えてくるだろうし、包装機かなり助かります。


最近は、午前中はオクラ収穫とネギ収穫で、午後からネギ皮むき＆ネギオクラパック詰めです。

土日は特に人手がないので朝早くから夜遅くまでやってます。

これから稲刈りも始まるのでなおさら・・・。


大変だけど、秋になれば少しは落ち着くはず(＾＾；）



でも8月6日から1週間はわたくし実家に帰らせていただきます笑。

ごめんねパパ。

実家のばぁちゃんたちが海連れて行きたがってるし、ＢＢＱもしたがってるし。

孫の力はすごいね。

  台風ついにきそうですね。

千葉県は明日かな？

雨の中、パパが畑を撮影に回ってました。










台風で倒れないでくれよ。


本日は苗の水やりして、映画を見てきました。ｉｎ成田

もちろんハリーポッター！

満足！



↑　シアター前にあったパネル撮ったんだけど暗くてわかんないね・・・