GW2日間に農業体験（田植え）を行いました♪
1日5名ほどで、田植えの作業をやっていただきました。
お米の品種の説明やいろいろな意見交換もして、私たちもとても楽しいGWになりました！





挫折したのはうちの次男w



ハイハイの赤ちゃんも来てくれて、赤ちゃん好きの私はキュン死でした♪
田んぼの風で気持ちよさそうにしてました。

稲刈り体験も出来ますので、興味のある方はぜひ一度ご連絡くださいo(^▽^)o
メール、電話お気軽にどうぞ！
https://www.greengift.jp

日曜、お友達農家さんの所で苺狩りさせていただきました。

お土産イチゴをたくさんもらったので、乾燥機に入れてドライイチゴにします。







これを2台分使っています。
出来上がりが楽しみ♪
とりあえず45°Cで20時間設定で、1台は時間をもっと長くする予定です。



あと、JA便りにこんな美味しそうなもの載っていました！
見るだけで癒されます

この時期、今年度の新米の種まきですが、今食べている（売っている）H27年産のお米について書きます。

うちのお米は収穫してから早6ヶ月が経ちました。

お店で売っているお米も、もう新米表示はされていないですよね。

JAS法のお米の品質表示基準では、新米と表示できるのは収穫した年の年末までに精白された精米に限ります。

新米と古米や今時期のお米の大きな違いは、簡単に言うと水分量です。

うちでは、6ヶ月を目安に炊き方を変えるようにしています。

なので、だいたい春を目安にお米も炊き方をちょっと意識してみると楽しくなります(^.^)


私がおすすめする炊き方！
HPの［元精米技師のママが教える 美味しいごはんの炊き方と保存方法］をご覧くださいませ♪

https://www.greengift.jp/takikata.html

お米は品種や産地、天候などなど様々な条件で最適な炊き方が違ってきます。
HPには載せきれない程もっと書くことがあるのですが…。

詳しく知りたい方はお気軽にご連絡ください♪


ちなみに。炊飯器の掃除！これがかなり味に影響します。蓋の内側を洗ったことない人結構います。冗談抜きで。

若い頃1人暮らしの私がやらかしたのは、部屋のお香(-｡-;
保存は冷蔵庫の野菜室でしていたのに、炊飯器を部屋に置いておいたものだから！炊飯器に香りが完全に移り、ローズの香りのごはん炊いてた時ありました。
お米は臭いがとても移りやすいのです。


せっかくの美味しいお米、美味しく炊いて美味しく食べてほしいなと思っています(^-^)/





これは今年初めて種まきした品種。
「ゆうだい」です。
試しに27年産炊いて食べてみています。

粘りが強く、冷めても美味しさを保てる品種だそうです。
色々実験中でーす。

最近のごはん。農家の？うちの？一家庭のごはんです。


先週くらいの朝ごはん。朝はいつもこんな感じかなぁ

レタスは旭の親戚農家産。
ミニトマトは農家仲間の。
卵はお米のお客さんの巻き寿司屋さんから大量に新鮮なのいただきます♪

生サラダは絶対。それに卵料理つけて、スープor味噌汁ってだいたい決めてます。体調悪い時は残り物とかフルグラw



お米はコシヒカリの7分づき。わかりにくいけど。白米に比べたら甘みはないけど、玄米や5分づきよりは食べやすいと思います！

うちのお米のお客さんは、白米注文が5割、玄米が3割、5or7分づきが2割くらいです。

うちの子供たちも7分づきガンガン食べます。たぶん違いわかってないけど、親としては健康に少しはいいかなと;^_^A

炊き方も7分なら白米同様でOK。白米でも浸水時間は30分程とってください（^人^）最低でも10分w

こう見えて私、精米工場の品質管理室でお米の検査をしていたので炊き方や品種の特性など色々研究してました。
クレーム処理もしていたので、様々な消費者に（私も含め）より良いお米を提案したいという思いは今でもあります。

当時の上司に「今の仕事が好きだってことを忘れたらあかんで」って言われたことを今でもたまに思い出します。

確かに私は品管の仕事が大好きだったので、辛い残業もトラブルも難なく乗り越えてこれました。
好きになるって大事ですね。

だから少しでも今、その思いを生かせたらなって思っています。今年はとある資格を取る予定です(^-^)/
好きなことって余裕で頑張れます??

脱線しましたが。


あとはひな祭り



これはたまの夜食
土曜の夜、長男だけ起きてたので大人は白ワイン、長男はぶどうジュースで乾杯しました。
ほうれん草とハムのレモンソテーです。



いつもどれも時短で簡単な料理ですが（ ; ; ）
家族が美味しく食べてくれるだけで幸せです。
料理は好きじゃないんですけどね。
なぜか人のために作ってしまうの不思議ですね。自己満足？でもいっか(^.^)

お米の種の温湯消毒を始めました！

今日はすごい雨でその分手間になりましたが、お父さんとスタッフさんがんばってくれました。





芽出し機の組み立ても。




私は、主人とネギ農家のお友達とネギの種まきをしました。




夕方は、娘の算数セットに名前を付けました…。おはじきと長い棒みたいなものに苦戦(-_-)

来週からH28年産お米の種まき仕事が始まります。機械を出したり、ハウスを片付け始めました。

長ネギも収穫と一緒に定植も始まります。今年は会社になり、スタッフも面積も増えたので、うまく分担していけたらいいと思っています。


昨日は子供たちを連れて肥料ふりの手伝いをしました。



畑の隅にでかい穴を作ってくれました。
肥料を花火と言って投げまくりました。


周りには梅も満開で、娘の入学準備もしていて春らしいことばかりです。
でも私が1番春を感じるのは、やっぱりお米の種まきのソワソワと長ネギの忙しくなりそうなドキドキですf^_^;)

おかげ様で田植えも５月５日に終わりました。例年通りです。 あとは後片付けと田んぼの水管理。 千葉の方は雨が降ってないので水管理大変！降ってほしいな～ 長ネギの大量出荷がまだ続いていますが・・・。 夜中の箱詰め、早朝出荷。主人が倒れなければ良いですが。 もう少しで落ち着けます。 今日は５月７日の長男誕生日のお祝いに、GW最終日ラウンドワンに午後から行ってきます。 ボーリングをやってみたいそうです。少しの時間息抜きに行ってきます☆  

田植えもそうですが・・・ネギもこの時期とっても忙しいのです。

・夏ネギのトンネルはがし

そもそもネギの旬は冬なので、夏に獲れるネギはこのようにトンネルをかけて寒い時期を越します。

中はこんな感じ。
このトンネルをこの時期にはがします。はがして肥料撒いたり、土寄せしたりします。
ネギは収穫するまでにおよそ８ヶ月。露地野菜にしては長いのです。
夏ネギのこの手間、この長い作業のおかげで夏の薬味ネギがいただけます♫

・ネギ出荷
この時期のネギは４月下旬あたりからネギ坊主が出てきます。
坊主が出ると、カチカチの固いネギになってしまいます。
うちでは多めに作付けしているので、この時期できるだけ固くならないうちに一気に収穫出荷します。

・ネギ定植
１年中収穫出荷しているので、もちろんその都度定植もしていかなければいけません。

４月下旬から５月はこんなに作業が重なるのです。
プラス田植え。しかも今年は長男小学１年生。
精神的にも体力的にもやられますが、一生懸命働く！悩む！失敗する！そんな農繁期が嫌いではないのです・・・。

そして忙しいのになぜブログを今書いてるのかというと。
昨日１人で深夜までネギの箱つめをしていたので、今日は一旦休憩。（主人は日中の収穫、管理などでダウンzzz）
溜まっていた家事をやったり、大量の軍手洗ったり、料理多めに作ったり、食材買い物行ったり。
女性は大変ですね。次は男に生まれてみたいです。



忙しくなる前に４月上旬に動物園行ってきました。
子供がいるから頑張れます。主人がいるから助け合います。
春、すてきなスタートになあれ！！！！
 

長かった雨も終わり？来週は晴れが続きそうです。
雨の合間をみながら田植えが始まりました。今年はコシヒカリ、ふさおとめ、ふさこがねです。
農家を取り巻く環境が厳しい中、無事に植え始めました。始まりは４月１９日です。



まずは遠い田んぼから。回送車で田植え機出勤です。この２日後に機械トラブル起こした田植え機の出勤です・・・
水稲の隊長はお父さんです。田植えと稲刈りの時は食欲旺盛w

GW中に終わるといいな～。
 

春がやってきました。
３月に入ってからフキノトウや菜の花が行くところどころで見られました。
ネギ畑周辺では梅の花が満開です。

私ごとですが・・・
昨年は１年間、家族の不幸や体調不良で仕事が思い通りに進まず、家事と育児に集中させてもらいました。
（家事と育児も怪しかったですが）
今年は濃ゆかった２０代に別れを告げて３０代に足を踏み入れます。
新たな気持ちで仕事に取り組みたいと思います。どんな３０代になるのか楽しみです。
（女は３０からって言いますよね～ポジティブ！）

それとついに長男が小学校入学。私たち夫婦からの入学祝いはデスクと地球儀。
地球儀専門店まで行って色々見てきた結果、タッチパネル、ペン付きの地球儀をプレゼントしました。
地球儀ヤバいですよ！ダウンロードで各国の大統領が更新できるんですよ。
時代についていけません母。

個性ある３人の子供と日々向き合いながら、癒されながら、反省を繰り返して過ごしていきます。



来週からお米の種まきが始まります。今年も無事に蒔けることにお客様、家族、自然に感謝。
仕事に育児に家事にがんばるぞー！！！！（妥協大事）